Cozinhe em 30 Minutos - Ovos

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  • 30 Minutos de duração
  • 3 Aulas
  • 3 Módulos
  • 1 ano de suporte
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Luisa Dalla Chiesa

Ter ovos benedict, ou ovos molet, na mesa para o café da manhã é a melhor maneira de começar um final de semana indulgente. 

Esta receita é americana de berço e consiste em ovo poché, duas metades de pão, presunto ou bacon e molho holandês.

Aprenda as principais técnicas com ovos em apenas 30 minutos.

1 ano Sem tempo para fazer o curso agora? Não tem problema.
Você poderá participar desse curso até 1 ano após a matrícula.
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Luisa Dalla Chiesa
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Cursou Gastronomia na Unisinos (2010); Especialização em Gastronomia Européia (2014) e Gestão de bares e restaurantes na EGAS (2015), Chefia e liderança na Prime cursos (2015), Etiqueta Profissional pela Educa (2016). 

Participou do Gourmet Experience com Olivier Anquier (2014). Atuou como Chef de Cozinha na Ill Giardinetto (2014); Chef executiva no Jean Pierre Patisserie et Boulangerie (2015) e Gastronomia para Eventos em Dongguan na China (2011). Atualmente compõe a equipe docente da EGAS.

Conteúdo Programático

Neste primeiro módulo, você irá aprender a fazer ovos benedict. Com base em um ovo pochê, torrada e presunto, ele é coberto por um delicioso molho holandês, feito à base de manteiga e… Mais ovos!
  • 1. Cozinhe em 30 Minutos - Ovos - Benedict
Neste segundo módulo você irá aprender a fazer o ovo mollet, que é cozido inteiro numa grande panela em água fervente. O processo é o mesmo do ovo cozido, apenas o tempo de cozimento é menor, aprenda com as dicas e acerte em cheio o ponto.
  • 1. Cozinhe em 30 Minutos - Ovos - Ovo Molet com Avocado e Salmão Defumado
Neste módulo aprenda a fazer o ovo frigido.
  • 1. Cozinhe em 30 Minutos - Ovos - Ovo Frigido com Aspargos ao Molho de Laranja
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